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◎レシピ

◎豚肉とナスの味噌炒め♪

【材料】
ナス・・・3本
豚肉・・・100g
たまねぎ・・・半分
パプリカ・・・赤と黄色半分ずつ
ピーマン・・・2個
しょうが・・・少々
にんにく・・・少々
☆味噌・・・大さじ2
☆みりん・・・大さじ1
☆砂糖・・・大さじ1.5
☆酒・・・大さじ1(なくても良い)
☆醤油・・・お好みで
☆唐辛子のみじん切り・・・お好みで

【作り方】
1ナスは半分に切って短冊切り。
 豚肉は食べやすいサイズに切る。
 たまねぎはくし切りで8等分する。
 ピーマンとパプリカはナスの大きさに合わせて切る。
 ☆印がついてる材料はあらかじめ混ぜておくb
 味噌がとけてたらおk

2フライパンにごま油を大目に入れる。
 しょうがとにんにくを入れてから火をつけ
 焦がさないように中火でじっくり香りを出す。
 香りが出たら豚肉を投入し火を通す。少し焦げ目があるくらいが美味しい。
 豚肉に火を通したら1度皿に取り出す。

3同じフライパンにたまねぎとナスを投入。
 たまねぎに火が通ったら炒めた豚肉をいれる。
 ピーマンとパプリカも加えさっと火を通すb

4合わせた調味料を入れて混ぜ合わせる。

5皿に盛り出来上がりb
 好みで刻みネギや刻み大葉をトッピングしてもおk

簡単で御飯にもビールにも合う1品ですb

※この合わせ調味料でホイコーロー風味な炒め物も出来ますb
「味覇(ウェイパー)」があればもっと中華な味付けになります^^

この合わせ調味料は色んな炒め物に合うんで試してくらはい^^
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かにゃた

Author:かにゃた

◆ご訪問ありんすb
椿鯖にてまったりメイポしてまー^^

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よろしくっす(´・ω・`)モキュ



◎サブキャラクターw◎


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